Flammkuche met prosciutto, rucola en mozzarella

In plaats van een Pizzabodem kun je ook een Flammkuche nemen. Deze is sneller gaar en je kunt ze kant en klaar in de winkel kopen!

Ingredi├źnten

Flammkuche 1
Olijfolie 6 eetlepels
Knoflook (geperst) 1 teen
Chillipoeder of gekneusde vlokken 6 gram
Mozarella (dunne plakken) 350 gram
Proscuitto(dun gesneden) 100 gram
Parmazaanse kaas 100 gram
Ruccola Eigen invulling

Bereiding en Grillmethode
Leg de flammkuche op een hete pizzasteen en bak deze op indirecte hoge warmte gedurende 10-12 minuten met gesloten deksel, totdat de korst goudbruin is en de kaas gesmolten is. Haal de flammkuche van de BBQ en strooi er wat rucola over.

Gemiddelde temperatuur van 230-290 ┬░C.